Perfekt for novemberkvelder med peisbål og te. 1/2 kg sirup og1/2 kg sukker røres med4 sammenpiskede egg+litt vann, maks 1-1 1/2 dl. Så har man i3 ts natron1 ts malt ingefær1 ts malt nellik1 kg mel(1/2 kg rosiner - jeg sløyfet dette). Deigen helles i en langpanne kledd med godt smurt bakepapir, og stekes midt i ovnen ved 160 grader i ca. 1/2 kg rosiner
Sirupskaken er kjent i Lofoten og brukes mye før jul. Pensle dem om ønskelig med vann eller melk, prikk dem og stek dem på nederste rille ved 190 C i 45-60 minutter. ca 1 time Pensle dem om ønskelig med vann eller melk, prikk dem og stek dem på nederste rille ved